据以色列理工学院官网消息,近日,该校研究人员通过生物打印植物支架和活的动物细胞,成功制造出了可食用的“培养肉”,未来有望推进“培养肉”工业化规模生产。
为了解决全球日益增长的肉制品需求及其造成的环境压力,科学家致力于开发出与动物肉味道相似的培养肉。他们认为,将营养物质灌注到较厚的组织中一直是一项重大挑战,目前用于生长组织的大多数支架材料都来自动物。
在新研究中,以色列理工学院的研究人员使用两组富含植物蛋白的混合物创建可定制的、可被3D打印的支架,用于人造肉组织培养。这两种混合物分别由豌豆或大豆分离蛋白与经过修饰的海藻酸盐组成。
然后,研究人员选取了牛肌卫星细胞作为培养人造肉的细胞,并对上述富含植物蛋白的支架材料进行了评估。结果表明,3D打印的细胞具有较高的活力。此外,随着组织的生长,细胞慢慢发育成熟并产生了肌肉纤维。由于可以控制支架的几何形状,所以研究人员能控制营养物质的引入,并从组织中去除废物。
因此,这类富含植物蛋白的材料适合用作3D打印“培养肉”的支架材料。同时,这类非动物源性支架材料还具有较低的过敏反应风险。
关键词: 营养价值不输真肉 科学家3D打印出培养肉 3D打印出培养肉 营养价值
凡注有"环球传媒网"或电头为"环球传媒网"的稿件,均为环球传媒网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"环球传媒网",并保留"环球传媒网"的电头。
- 万豪国际携手北京怀柔科学城建设发展有限公2022-06-14
- 不孕不育检查哪些项目?怎么选择正规医院检2022-06-14
- 孙宇晨出席WTO MC12 关注数字经济、渔业2022-06-14
- 今日关注:郑板桥教子讲的是什么内容?郑板2022-06-14
- 每日讯息!北京机场快线有哪几班?北京机场快2022-06-14
- 快看:支付宝蚂蚁庄园小鸡问答 扑克牌是根2022-06-14
- 每日快播:支付宝蚂蚁庄园小鸡问答:一般我2022-06-14
- 速递!支付宝蚂蚁庄园小鸡问答:成语扬汤止2022-06-14
- 热议:免费手机网络电话有哪些?虚拟号码打2022-06-14
- 热资讯!关于爱情的英文文章有哪些? 英语2022-06-14
- 每日简讯:支付宝蚂蚁庄园小鸡问答:胡同这2022-06-14
- 即食燕窝需不需要放冰箱冷藏 即食燕窝常温2022-06-14
- 今日快讯:感恩老师的精品图片推荐 感恩教2022-06-14
- 最新资讯:lol英雄排名 LOL史上十大最强英2022-06-14
- 快资讯丨右脑型思维者 你们是属于左脑还是2022-06-14
- 热门:母乳喂养大本营 乳汁是这样分泌的2022-06-14
- 【快播报】见男友的小tips 突然火起来的见2022-06-14
- 今日播报!环保小制作图片 牛奶盒盒子都有2022-06-14
- 今日报丨闭嘴用英文怎么说?“闭嘴”再用shu2022-06-14
- 每日精选:苍蝇怎么驱赶有效?苍蝇怕什么?苍2022-06-14
- 每日视讯:卡多雷风铃是什么?风铃花简单介2022-06-14
- 精选!55bbs我爱购物网怎么样?免费二级域名2022-06-14
- 今日视点:低音炮功放有哪些?低音炮功放板2022-06-14
- 要闻速递:二战国语电影有哪些值得看?免费2022-06-14
- 快播:梁颖和罗冠军(梁颖罗冠军照片)2022-06-14
- 每日速读!qq密码多少位?qq密码一般是几位数2022-06-14
- 为什么有人吃蓝莓舌头不变黑?为什么吃蓝莓2022-06-14
- 涌泉艾灸一次多长时间 艾灸灸涌泉可以祛湿2022-06-14
- 幸媛情感学苑挽回婚姻怎么样,真实修复案例2022-06-14
- 燕窝早吃和晚吃的区别 吃燕窝有什么忌口或2022-06-14