辣条在年轻人中已经成为“网红”的美食。许多网红品牌，如卫龙， 三只松鼠， 百草味生产过各种辣片、大辣片、辣片、辣卷。但时不时暴露出来的小辣条作坊，除了享受美食之外，总让人吃不放心。不过有了辣条专业班以后，对这个产业进行规范化，相信未来我们能够吃到的辣条会越来越健康。下面及让我们一起看一下，我国首个辣条专业班?

首个辣条专业班，辣条专业都学什么，辣条真的不能吃吗?

9月15日，首个辣条专业班在湖南平江县，开学。这个专业班是由平江职业技术学校和麻辣王子联合创办的。学生59人专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为行业输送人才。第一天上课，同学们学习了辣条的理论和实践，实地参观了辣条的制作。

近年来，由于行业监管力度加大，辣条网络营销模式成功，辣条销量大幅增长，尤其是2013-2016年，辣条行业保持了30%以上的同比增长。预计2018年辣条的销售规模将从2009年的170亿元达到600亿元。

我们来了解一下辣条的相关知识，看看是不是我们爱吃的那种。

辣条(又称辣片)是小吃。主要原料是小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂，但没有统一的生产标准。市面上的辣条生产厂家一般都是按照地标来实施生产的，实施标准一般是DB41/T515-2007和GB2760。

辣条属于辛辣食物，不宜多吃。由于制造成本低，行业内不好的厂家很多，建议自己做或者选择安全的厂家。

为什么辣条不合格?辣条为什么吃着不好?

因为辣条的生产方法比较简单，很多辣条的生产厂家不规范，生产过程中存在很大的安全隐患。从卫生到辣条的添加剂都有很多问题，所以很多辣条不合格。因此，很多辣条是不符合食品安全的相关规定的(想了解食品安全概念，可以点击链接查看)

1.食品添加剂不合格

在报告的180起食品安全问题中，不合格食品添加剂是主要原因，其中菌落总数超过68例，甜蜜素超过30例。

2.食品安全的隐患

使用的油质量不好监控，颜色靠色素，生产环境不卫生是一些辣条生产中的问题，在一些小作坊比较常见;严重危害消费者健康，甚至有致癌的可能;

3.标准因地而异

在宁夏，辣条是方便食品，不能添加甜蜜素;

在河南，辣条实行糕点标准，允许有限添加甜蜜素;

在湖南，辣条被称为湘-style挤压蛋糕，允许有限添加甜蜜素;

为什么辣条不能吃，吃辣条的危害是什么?

吃了“辣条”后，大量细菌侵入人体，引起胃肠炎症，引起呕吐腹泻或慢性便秘，几个星期拉不出屎(国内例子很多)。再者，“辣条”含有大量的辣椒粉，对口腔黏膜和胃肠道有很强的刺激作用，容易引起咽部充血和淋巴结肿大。所以，警告爱自己的朋友少吃这种“菜”。想吃就自己做和零食味道一样的食物。

你知道吗?吃辣条还有这些好处?

1.健胃助消化。如前所述，辣椒可以刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道异常发酵。国内一些医学和营养学专家对湘和川等省，进行了调查，发现这些省份的胃溃疡发病率比其他省份低得多，这些省份普遍喜欢吃辣椒。这是因为辣椒可以刺激前列腺素E2的释放，有利于促进胃粘膜再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2.预防胆结石。经常吃青椒可以预防胆结石。青椒富含维生素，尤其是维生素C，能把多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。那些已经患有胆结石的人

3.改善心脏功能。以胡椒为主要原料，配以大蒜、山楂提取物和维生素e制成的“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，经常食用胡椒可以降低血脂，减少血栓形成，预防心血管疾病。

4.降低血糖。牙买加科学家通过实验证明，辣椒素可以显著降低血糖水平。

5.缓解皮肤疼痛。研究发现，辣椒素可以缓解多种疾病引起的皮肤疼痛。

6.辣椒可以减肥。辣椒中含有一种成分，能有效燃烧体内脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场，有很多种适合女性的胡椒产品。

首个辣条专业班，辣条专业都学什么，辣条真的不能吃吗?本文就先说到这里了，辣条并非不能吃，有一些小作坊生产的辣条由于安全质量不合格，会对人体产生一定的危害，所以，喜欢吃辣条的朋友可以找一些大品牌，毕竟花名在外，食品安全还是稍微能放心的。

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