适合菜市场的独门生意

第一，网上购买和收藏。网购产品的丰富性和网购的便捷性，让越来越多的人了解了网购，也想选择网购。基于菜市场人流量巨大，以大妈大伯大妈为代表的受众群，在菜市场做独特的网上代购代领业务是很有前景的，既满足了大妈大伯的网购需求，又解决了部分人上班时间收不到快递的问题。买菜的路上为什么不自己取快递?

第二，私人定制业务。随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，催生了私人定制行业。有独特的方法帮助别人购买更多小众食材，比如一些当地没有的新鲜蔬菜和质量要求较高的青菜;或者严格按照食谱要求，按量准备食材给人们烹饪，既满足了食物的生理需求，又满足了人们烹饪“色、香、味”食物的精神需求;或者对于那些没时间或者分不清食材质量的客户。应该有很多人愿意光顾这种独特的销售服务和与众不同的业务。

第三，卖养生书和食谱。还有就是因为阿姨爷爷们的独特受众，在这个年轻人用保温杯泡枸杞的年代，他们会更加关注自己的健康，绝对相信养生的理念。与年轻人不同，他们不熟悉互联网，不能像年轻人一样在网上搜索保健课程，只能依靠传统书籍。对于这样的一群人来说，有针对性地销售一些健康书籍和食谱绝对是一项很有好处的独特业务。

看到这里想必大家都没想到吧，没错我也没想到，菜市场居然还能开私厨帮人加工买来的蔬菜，鱼肉。还能卖养生书卖养生食谱，不过想想其实也是，毕竟菜市场也是一个多元化的场所，会有这种需求和很正常。

如果想在菜市场营收又需要注意那些

第一个细节：细分顾客的需求和有针对性的初级加工

第一类：好卖的菜。每天，当卖蔬菜的人把食物送到他的摊位时，王叔叔和保姆一起挑选食物，把它做得漂亮，然后用保鲜膜包装。这种食物在白领顾客中很受欢迎。

第二类食物：方便烹饪。王叔叔和保姆削土豆，把豇豆折成块，把南瓜切成小块，相当于卖半成品菜。价格贵30%左右，但深受时间紧张的上班族和手脚不行的老人的喜爱。

第二个细节：把半成品菜送到小区附近

就是卖半成品菜，虽然价格贵了点，但是可以省下一个小工的开销。半成品食物稍加加热即可食用。在这个快节奏的城市生活中，半成品食品无疑是餐馆和上班族们的最佳选择。

第三个细节：成为顾客的食品顾问

给顾客提供食物方面的建议。比如素菜和荤菜怎么搭配等等。把每种蔬菜的烹饪技巧做成小卡片，提供给感兴趣的顾客参考，给每一个选择有困难的人一个有趣的建议。

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