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为持续落实员工关爱工作，进一步提升员工健康素养与家常烹饪技能，10月26日，建行盐城分行举办第九届健康营养膳食培训暨厨艺大赛。本次活动内容丰富、亮点纷呈，不仅为广大员工搭建了展示厨艺、交流健康知识的平台，还特邀专业厨师现场演示并指导，有效提升了员工的烹饪水平与营养认知。

第一环节为健康营养膳食讲座。盐城工业职业技术学院专任教师、中国营养学会会员许雪儿老师应邀授课，以餐桌上的“红与黑”为主题，深入剖析预制菜的认知迷思，拨开营销迷雾；系统掌握食品标签新规，练就“火眼金睛”；揭晓盐南餐饮的“红黑榜”，帮助我们做出明智选择。

第二环节为佳肴现场教学演示。特级厨师刘永及其团队亲临现场，以“色香味形皆妙绝，烹煎炒炸总相宜”的娴熟技艺，精心烹制出一道道精美菜肴，为大家带来视觉与味觉的双重享受。员工们在观摩中悉心学习烹饪技巧，力求将这些美味佳肴的精髓融入家常菜品制作，大幅提升厨艺水平。

第三环节为厨艺大赛巅峰竞技。比赛设专业组与个人组，各部门支行代表队、青年员工代表队、退休员工代表队以及员工家庭组代表队同台竞技，角逐各类奖项。选手们纷纷亮出“看家本领”，煎、炒、蒸、煮、烧、炸、拌、焖轮番上阵。普通食材在煎炒烹炸间蜕变为色香味形俱佳的作品，不仅味道鲜美，更融入了制作者的用心与创意。现场设置的美食共享环节，让大家尽情品尝这些饱含巧思的参赛菜品，气氛热烈融洽。

经评委从色、香、味、形多维度综合评定，最终退休员工组荣获团体特等奖，吕春浪获个人特等奖；建行东台支行与本部食堂获团体一等奖，袁程逸、孟婷获个人一等奖；建行建湖支行、建行盐都支行及“青年员工组”获团体二等奖，王亦梅、孟祥汝、周文静获个人二等奖；建行阜宁支行、大丰支行、开发区支行以及员工家庭组获团体三等奖，邵一舟、杨德忠、王丹、潘玉中获个人三等奖；建行响水支行、滨海支行、射阳支行获优秀组织奖，王翠娥、陈江红、徐加庚、裔洋、马源、李利强、王慧获个人优胜奖。

本次活动在轻松愉快的氛围中圆满落幕，不仅展现了员工精湛的厨艺，更增强了团队凝聚力，为大家提供了展示自我、交流学习的平台。员工们积极参与，有效提升了幸福感与归属感，进一步激发了工作热情。该行将继续推进员工关爱工程，切实增强团队凝聚力与战斗力，助力各项业务持续稳健发展。

通讯员周亚

校对 胡妍璐

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